🔷 大部分人可能對它存在著不好的印象，總覺得它是壞東西。
但實際上，膽固醇是維持人類身體健康不可或缺的重要物質。
🔷 膽固醇是一種類似脂肪的複合物，大部分由肝臟製造合成。人體內膽固醇的總量為 100 ~ 200克。其中三分之二在體內自行合成，另外三分之一來自於食物攝取。人體自身合成量每天約1克左右，食物中攝取的主要來源為動物內臟、蛋黃、奶油及肉等動物性食品。
🔷 人體除了腦組織及成熟的紅血球以外，幾乎全身各組織皆可合成膽固醇。其中，肝臟是最主要的合成場所，其合成量約佔體內的70% ~ 80%。另約10%由小腸合成。
🔷 膽汁酸是膽固醇在體內代謝的主要去路。
每天約有0.5克的合成膽固醇，在肝臟中轉化為膽汁酸，並隨著膽汁排入腸胃道。於此同時，排入腸胃道的膽汁酸有著協助脂類食物消化吸收的作用。部分的膽固醇分別可在腎上腺合成醛固酮、糖皮質激素，在男性睾丸可合成雄激素，而在女性卵巢和胎盤可合成雌激素等。這些在人體合成的賀爾蒙，它們在肝臟活後，90%在腎臟由尿液排出。
🔔 膽固醇的生理功能：
🔺 膽固醇是細胞膜組成的重要成分，對控制細胞膜的流動性有重要作用，還可阻止細胞膜在低溫時變成結晶狀態，從而保證低溫狀態時細胞膜的流動性及正常功能性。
🔺 膽固醇合成膽汁酸參與脂類的消化吸收。
🔺 膽汁酸可以幫助人體合成腎上腺皮質激素、雌激素及雄性激素，並可合成維生素D，以維繫正常發育及生長。因此，充量的膽固醇對人是很重要的。
📣 雖然膽固醇對於人體有好的一面，但也有許多負面影響。當它在體內的含量過高時，就會誘發諸多疾病。
♻️ 膽固醇和三酸甘油都屬於脂類，所以不易溶解於血液中。
為了協助膽固醇在血液中運輸，人體便產生了”脂蛋白”這一機制。我們可以想像他們如同是乘載膽固醇的“小汽車”。
🚚 “脂蛋白”(小汽車)依其大小、比重、組成等不同，可以分成五類，即 ”乳糜微粒” 、 ”VLDL” 、 ”IDL” 、 ”LDL” 及 ”HDL” 。其中，乘坐LDL 和 HDL這兩種”脂蛋白”的膽固醇，就是我們體檢時常見的”低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)”和”高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)”。
🚚 低密度脂蛋白的工作，是把膽固醇由肝臟運送到全身。高密度脂蛋白，則是回收周圍血管的膽固醇至肝臟。也就是說，低密度脂蛋白是膽固醇的”運輸車隊”；高密度脂蛋白則是膽固醇的”回收車隊”。
🚚 當體內膽固醇昇高時，”運輸車隊”可以適時減少輸出量，而”回收車隊”可以超量多回收一些周邊膽固醇。此時，便可減緩多餘的膽固醇，堆積在動脈壁上的風險。這裡的”回收車隊”指的即是"高密度脂蛋白" , 因為可以幫助回收體內多餘的膽固醇，所以我們常稱HDL-C為”好的膽固醇”。那為何我們稱LDL-C為”壞的膽固醇”呢?因為體內LDL-C過量時，膽固醇就會大量地分散到血液當中，此時的高密度脂蛋白就會來不及回收其周邊血管中多餘的膽固醇，這時動脈硬化發生的風險就增加了。
😁 以上簡單為大家介紹膽固醇的來源及作用，其實他是人體內相當重要的營養物質，大家不要再誤解他啦！
橘井泉香 